茯砖是一种典型的砖形黑茶类紧压茶，又名“湖茶”、“伏茶”或“泾阳砖”等，现集中在湖南益阳和临湘两个茶厂生产。茯砖分特制茯砖和普通茯砖两个品种，主要区别在于（）不同，二者均不再另设等级。

在对红茶的滋味进行审评时，审评员通常会说该茶滋味淡薄、青涩、熟味等术语，下列关于红茶的滋味术语的说法，正确的是（）。

A.醇和：清爽正常，略带甜
B.平和：入口稍有茶味，以后就淡而无味
C.粗淡：味淡薄，喉味粗糙
D.高火味：近似带焦的味感

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除了200mL冲泡法之外，另一种黑毛茶开汤的方法是对特定的黑茶种类，使用加大茶量、延长冲泡时间或多次冲泡的方法。通常审评员选取有代表性的样茶7g，放入白瓷碗中，冲沸水（），加盖泡（），用竹筷或小铜丝网将叶底捞出，放入碗盖上，并将茶汤旋转搅动，使沉淀集中碗底，然后评审内质。

A.300ml；10min
B.300ml；15min
C.350ml；10min
D.350ml；15min

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