单项选择题

（）式西餐厅是一个多元文化空间，既有纽约大都市风情，又有夏威夷风情。

A.俄
B.南美风情
C.美
D.意

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单项选择题
在宾客到达餐厅（）之前，把开胃品摆放在餐座上。

A.3分钟
B.5分钟
C.10分钟
D.15分钟
单项选择题
关于西餐宴会服务中上头盆的描述，错误的是（）

A.先上头盆，再斟酒
B.冷头盆可在宴前10分钟上好
C.从客人右侧撤盘
D.撤盘时应连同头盆刀、叉一并撤下
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