单项选择题

既是成形也是成熟的成形方法是（）。

A.滚沾
B.削
C.拨
D.摊

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单项选择题
广式月饼的成形方法属于（）。

A.徒手成形
B.印模成形
C.卡模成形
D.胎膜成形
单项选择题
以小盅盛装的羹汤属于（）盛装法。

A.随意式
B.点缀式
C.象形式
D.排列式
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