多项选择题
A.酶失活B.微生物死亡C.产生新物料改性D.改变物料某些理化反应速度
A.易受微生物污染，且自身组织酶的活性高，更易腐败变质。B.养殖环境污染加剧使得水产品体内含有较多的重金属C.养殖环境污染导致受农药、微生物以及寄生虫的污染D.许多水产品含有天然毒素
A.掺假、伪劣和非食用物质的恶意添加B.微生物污染C.防腐剂使用的问题D.使用不耐腐蚀的包材导致溶出有害物质