单项选择题

春卷的上馅法是（）

A.包入法
B.拢上法
C.包裹法
D.卷上法

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单项选择题
发酵面团筋力强，下剂时最适用的手法是（）

A.切
B.揪
C.拉
D.挖
单项选择题
按外观形象分类，粽子的造型属于（）

A.自然形态
B.象形形态
C.几何形态
D.复合形态
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