多项选择题

属于宴会卫生管理范畴的是（）。

A.员工个人卫生管理
B.餐具用品卫生管理
C.宴会环境卫生管理
D.食品卫生管理

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热门试题

多项选择题

常见的宴会质量控制的方法有（）。

A.岗位职责控制法
B.重点控制法
C.暗访控制法
D.阶段控制法

多项选择题

宴会菜点用料控制主要包括（）。

A.原料质量控制
B.原料更新控制
C.原料数量控制
D.原料价格控制

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