单项选择题

宴会上菜通常是在顾客到达前的（）上冷盆。

A.5～10min
B.10～15min
C.15～20min
D.20～25min

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。

A.鱼→炒菜→蔬菜
B.炒菜→鱼→蔬菜
C.蔬菜→鱼→炒菜
D.炒菜→蔬菜→鱼

单项选择题

服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），又能体现礼貌和规范服务。

A.规范
B.卫生
C.安全
D.卫生和安全

相关试题