单项选择题
服务带壳的食品时,如虾蟹等菜,应跟上()和洗手盅。
A.餐巾
B.毛巾
C.茶水
D.饮料
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试题
单项选择题
给客人斟茶时,一般应斟()满。
A.六分
B.五分
C.七八分
D.十分
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单项选择题
零餐服务经常需要更换台布,也叫做()。
A.翻台
B.清台
C.撤台
D.摆台
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相关试题
徒于斟酒的()与托盘酒一样。
上菜的味质原则是()。
持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
端盘需要侧身通过狭窄的通道时,应采用()。
餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。