什么是煮出糖化法; 煮出糖化法名词解释定义是什么?

【参考答案】

指麦芽醪利用的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并，使醪逐步梯度升温至糖化终了。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)