名词解释

什么是浸出糖化法; 浸出糖化法名词解释定义是什么?

【参考答案】

指麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用,用不断加热或冷却调解醪的温度,使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。