单项选择题

豆芽生长中禁止使用（）

A.尿素
B.水
C.土

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单项选择题
豆腐中（），含量比牛奶高。

A.钙
B.维生素E
C.核黄素
单项选择题
大豆中的抗胰蛋白酶因加热不充分并未被彻底破坏，故其蛋白质的消化率仅有（）。

A.65.3%
B.63.5%
C.66.5%
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