单项选择题

中式烹调师操作不慎,油锅着火,正确的做法是用()覆盖灭火。

A.抹布
B.毛巾
C.灭火毯
D.工作服

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热门 试题

单项选择题
膳食纤维主要特性是()。

A.吸水作用
B.粘滞作用
C.细菌发酵
D.以上都是

单项选择题
烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、()、分档过程中的卫生。

A.宰杀
B.冲泡
C.加热
D.成形

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