单项选择题

制作布列塔尼沙司是将芹菜、大蒜、黑木耳全部切（），放沸水中煮熟，然后放入奶油沙司中拌匀即可。

A.茸
B.粒
C.丁
D.丝

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单项选择题
莫内沙司常用于（）类菜肴。

A.焗
B.烤
C.煎
D.炸
单项选择题
龙虾油沙司的原料中用的是（）

A.龙虾头
B.龙虾肉
C.龙虾壳
D.龙虾脑
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