单项选择题

莫内沙司常用于（）类菜肴。

A.焗
B.烤
C.煎
D.炸

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单项选择题
龙虾油沙司的原料中用的是（）

A.龙虾头
B.龙虾肉
C.龙虾壳
D.龙虾脑
单项选择题
制作布尔多汁应烹入（）

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.雪利酒
D.杜松子酒
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