单项选择题

春卷的制皮方法是()

A.摊皮
B.压皮
C.擀皮

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
汤元的上馅方法是()

A.包上法
B.滚沾法
C.拢上法

单项选择题
劲大有韧性,制成品色的爽滑,有劲是()

A.冷水面团特点.
B.热水面团特点.
C.温水面团特点.

相关试题
  • 厨房的能源和水资源管理中,节能减排的措施...
  • 餐厅在进行品牌合作时,应考虑哪些因素()?
  • 餐厅在应对突发事件(如疫情)时,应采取哪...
  • 如何提升餐厅员工的工作满意度和忠诚度()?
  • 厨房管理中,提升菜品质量的策略有哪些()?