多项选择题

酸败油脂对食品的影响包括()

A.感官品质下降
B.营养成分尤其是脂溶性维生素遭到破坏
C.产生对机体有毒害的成分
D.容易产生伤害身体的“自由基”

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热门 试题

多项选择题
玻璃包装材料及其制品的安全性隐患主要有()

A.熔炼过程中有毒物质的溶出
B.重金属含量的超标
C.玻璃有—定的耐热性,但不耐温度急剧变化
D.加色玻璃中着色剂的安全隐患

多项选择题
金属包装材料及其制品的安全性隐患主要有()

A.使用过程中因腐蚀造成金属元素迁移
B.铝制金属包装材料抗腐蚀性差
C.金属包装的有机涂层中化学迁移
D.可完全阻隔气、汽、水、油、光等的透过

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