多项选择题

啤酒主发酵过程主要控制的工艺参数有（）。

A.温度
B.糖度
C.PH
D.CO2含量
E.时间

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多项选择题
解决啤酒酵母退化的根本方法是（）。

A.更换新菌种
B.分离纯化菌种
C.酵母泥酸洗
D.找出酵母退化原因，加强酵母管理
多项选择题
在进行酵母添加时，应考虑的因素有（）。

A.添加温度
B.添加量
C.供氧
D.色度
E.麦汁浊度
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