单项选择题

挂糊的厚度应根据（）来确定。

A.原料的大小
B.烹饪方法
C.个人喜好
D.以上都是

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热门 试题

单项选择题
上浆后的原料在烹饪过程中容易（）

A.粘连
B.散开
C.变色
D.以上都不是
单项选择题
挂糊上浆后的原料应尽快烹饪，以免（）

A.脱浆
B.变质
C.变色
D.以上都是
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