单项选择题
猪的奶脯肉俗称()
A.五花三层
B.五花
C.上五花
D.下五花
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试题
单项选择题
适合于滑炒鸡丝的部位是()
A.鸡腿
B.鸡胸
C.鸡里脊
D.背脊肉
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判断题
“冷制冷吃”主要用于一些鲜活的动物性烹饪原料。
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挂糊的厚度应根据()来确定。
上浆后的原料在烹饪过程中容易()
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