单项选择题
红烧与干烧的区别是()
A.口味不同
B.质地不同
C.形成的芡不同
D.颜色相同
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
单项选择题
跟碟调味法是()的调味。
A.原料加热前
B.原料加热过程中
C.原料加热后
D.以上都是
点击查看答案&解析
单项选择题
猪的奶脯肉俗称()
A.五花三层
B.五花
C.上五花
D.下五花
点击查看答案&解析
相关试题
在加工鲜活的河蚌时,河蚌肉中的斧足部分不...
宰杀活鱼时,直接用刀敲击鱼头致其死亡即可...
挂糊的厚度应根据()来确定。
上浆后的原料在烹饪过程中容易()
挂糊上浆后的原料应尽快烹饪,以免()