单项选择题

烩制菜肴可在烤箱内进行，烤箱的温度最高为（）℃，沙司的温度可控制在90℃左右。

A.165
B.170
C.175
D.180

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
蒸的其中一个要点就是原料在蒸制之前要先进行（）。

A.上色
B.摆盘
C.搅拌均匀
D.调味
单项选择题
炸油一定要经常（），去除杂物，以防变质。

A.更换
B.添加
C.过滤
D.检验
相关试题