单项选择题

缺（）会造成儿童发育滞缓、生长停滞等。

A.铁
B.钙
C.锌
D.硒

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单项选择题
（）在钾存在时形成热可逆性凝胶。

A.果胶
B.黄原胶
C.羧甲基纤维素钠
D.卡拉胶
单项选择题
（）卡拉胶凝胶属于钾敏型。

A.κ－型
B.ι－型
C.λ－型
D.γ－型
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