食源性病原学题库_食源性病原学试题_食源性病原学在线答题_食源性病原学搜题在线使用拍照解题

【判断题】 炮制、整理加工后的净药材要使用清洁容器或包装，净药材要与未加工、...

【判断题】 切割式标签或其它散装印刷包材应分别置于密闭容器内储运。（）

【判断题】 生产时应该核对物料的名称、批号、数量才能开始生产操作。（）

【判断题】 药材、饮片、产品可以直接接触地面放置。（）

【判断题】 中药炮制经验是长期实践的结果，因此，生产时操作人员应该按照自己的...

【判断题】 生产现场的物料要有物料标签、物料标识或状态标志。（）

【判断题】 直接入药（包括口服、用于非创面的）中药饮片的粉碎、过筛、内包装等...

【判断题】 不同的药材不得在—起洗涤，炮制后的药材可以露天干燥。（）

【判断题】 部分含挥发油的药材和饮片品种，应在阴凉库储存，阴凉库温度设定为不...

【判断题】 包装称量开始前，必须校对电子台秤，确保计量准确。（）

【判断题】 厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施，当有老鼠和其它昆虫进入时，...

【判断题】 毒性药材等有特殊要求的中药饮片生产应该用专用设备及生产线生产。（）

【判断题】 炙法中，“蒸”和“炖”的区别是：“炖”需要隔水（或蒸汽）并密闭加...

【判断题】 炮炙是《中国药典》中药饮片炮制通则规定的四大制法之一，包括了炒、...

【判断题】 饮片生产中，不同切制品厚度的规格通常为：片：极薄片0.5mm以下，...

【判断题】 饮片生产切制前软化处理方方法有喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸、煮等。（）

【判断题】 饮片是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。（）

【判断题】 按标准购进的药材可以直接进行切制或炮炙。（）

【判断题】 厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。（）

【判断题】 中药饮片生产的厂房设施要按工艺流程合理布局，并设置与生产规模相适...

【多项选择题】 购入的中药材应该具有详细的记录，包装上必须有明显标签，必须注明的是（）

【多项选择题】 进入车间的生产操作人员必须（）

【多项选择题】 中药材、中药饮片库房应该具备以下有效的设施或设备（）

【多项选择题】 与中药材、中药饮片生产的相应的专业包括（）

【多项选择题】 中药材、中药饮片仓库人员上岗前应该经过相关知识的培训。相关知识的...

【多项选择题】 产品包括（）

【多项选择题】 为了防止差错和交叉污染，在存储区应分开存放的是（）

【多项选择题】 批生产记录要有操作人及复核人签字，填写和签字的要求是（）

【多项选择题】 按《中国药典（2010版）》中药饮片炮制通则[附录ⅡD]中把炮制...

【多项选择题】 炮炙中，炒制分为单炒（清炒）和加辅料炒。其中加辅料炒又分为（）

【多项选择题】 饮片生产中，不宜切制的药材捣碎或碾碎使用外。一般其它药材切制品有（）

【单项选择题】 饮片生产的岗位操作记录应由（）

【单项选择题】 中药饮片销售记录保存期限是（）

【单项选择题】 净制的概念是（）

【单项选择题】 《中国药典（2010版）》中药饮片炮制通则规定的制法为（）

【单项选择题】 洗涤某个拣选后的药材时，对水的使用要求是（）

【单项选择题】 药材炮炙中，蒸、煮、炖时，除另有规定外，一般每100kg待炮炙品，...

【单项选择题】 中药饮片零头包装合箱外要标明全部批号，并建立合箱记录。可以几个批...

【单项选择题】 中药饮片生产用水应当适合其用途，最低要求应当采用（）

【填空题】 物料应该按规定的（）储存，期满后必须按规定复验；储存期内如有特殊...

【填空题】 原料、辅料要按品种、规格、批号（）。

【填空题】 库存中药材、中药饮片的保管必须按规定方法定期养护，防止（）、（）...

【填空题】 有中药饮片生产的企业，仓库人员必须掌握中药材、中药饮片（）、养护...

【填空题】 中药材必须先经筛、拣、选、洗等（）处理后再浸润。

【填空题】 饮片生产岗位操作人员应按（）操作，不得任意更改。

【填空题】 每次生产结束后应当清场，确保设备和工作场所没有遗留与本次生产有关...

【填空题】 生产时须在生产状态牌上填写好生产产品的名称、（）和日期。

【填空题】 物料使用时应按批发放，并按入库时间顺序（）。

【填空题】 制炭时应（），并防止灰化，更要避免复燃。

【填空题】 中药饮片生产时，辅料有（）标准的应使用药用标准执行，没有药用标准...

【填空题】 炙法是炮制中炮炙项下的一种方法，包括了酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜...

【填空题】 中药饮片生产涉及用火时，有（）和（）之分。

【填空题】 从事中药饮片生产的各级人员应该按要求进行培训和（）后方可上岗。

【填空题】 从事药材炮制操作人员应该具有中药炮制（）和（）两方面素质。

【填空题】 药材软化是要分别规定温度、水量、时间等条件，应（），防止有效成分流失。

【填空题】 中药材的浸润原则是（）。

【填空题】 中药饮片的原料是符合质量标准的（）。须按国家药品标准进行主要项目...

【填空题】 药材凡经净制、切制或炮炙等处理，均称为（）。

【填空题】 进入生产区的操作人员必须更（）、更衣、更帽、洗手后进人生产区。

【单项选择题】 下列属于主动免疫的机制的是（）

【单项选择题】 机体在显性感染或隐性感染后病原菌未立即消失，并向体外排菌，但无临...

【单项选择题】 临床上最常用的热力消毒灭菌法是（）

【单项选择题】 结核病的特意预防方法是（）

【单项选择题】 正常菌群发生何种变化称为菌群失调（）

【单项选择题】 感染时机体最早产生的免疫球蛋白是（）

【单项选择题】 创用了固体培养基和染色方法的学者是（）

【多项选择题】 我国规定的不得检出的致病菌（）

【多项选择题】 100℃5min可以杀死（）

【多项选择题】 经消化道传播的肝炎病毒包括（）

【多项选择题】 产气荚膜梭菌的特点（）

【单项选择题】 大多数微生物在食盐质量分数达（）就已经完全停止生长。

【单项选择题】 AFB1和AFB2在紫外光下可产生哪种颜色的荧光？该特性是检测粮油食品...

【单项选择题】 互同共生的表象方式有（）

【单项选择题】 以下致病菌中不能产生毒素的是（）

【单项选择题】 以下关于微生物生态学和微生态学的比较哪一项是错误的（）

【单项选择题】 以下关于食物中毒的特点中描述错误的是（）

【单项选择题】 以下哪种病毒能引起中枢神经系统慢性退行性变的人畜共患病（）

【单项选择题】 以下哪项不属于酵母菌的一般特征（）

【单项选择题】 下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”（）

【判断题】 鞘细菌能利用硝态氮作氮源。

【判断题】 流通蒸汽灭菌法可杀灭芽孢。

【判断题】 朊病毒主要侵犯人和动物的中枢神经系统。

【判断题】 当食品的Aw高、含糖丰富时，细菌繁殖占优势。

【判断题】 在伊红美蓝平板上，大肠菌群菌落呈粉红色时检出率最高。

【判断题】 冷藏能够阻止食品腐败变败。

【判断题】 化学分类法是最客观和可信度最高的微生物分类方法。

【判断题】 蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。

【判断题】 大肠菌群代表某一属细菌。

【判断题】 食品的Aw保持在0.70，则可较长时间防止微生物生长。

【判断题】 展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳定可丧失其活性，耐热，因...

【判断题】 人是猪带绦虫唯一的终宿主，猪是中间宿主。人也可作为猪带绦虫的中间宿主。

【判断题】 对世界上30多个国家和地区进行了真菌毒素危害性的调查发现，排在第...

【判断题】 菌落总数、霉菌、酵母记数以MPN 100g或100ml计算。

【单项选择题】 脂肪类的变败微生物是（）

【单项选择题】 大肠埃希菌血清学分型的基础是（）

【单项选择题】 引起人类细菌性痢疾的病原体是（）

【单项选择题】 细菌的繁殖方式多为（）

【单项选择题】 蓝细菌能进行光合作用是因为含有（）

【单项选择题】 以下哪点不是食物中毒的特点（）

【单项选择题】 目前国际上规定食品中致病菌的限量标准是（）