乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)题库_乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)试题_乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)在线答题_乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)搜题在线使用拍照解题

【填空题】 在食品检测中，常提到维生素和微量元素，具体到维生素是指B1、B2、...

【填空题】 在生产现场使用易燃物料时，应该（）

【填空题】 在工业生产中我们在测量环节都常用（）（）进行测温。

【填空题】 右手定则用于（）。

【填空题】 温度控制器上LOC指（），SPL指（），SPH指（）

【填空题】 温度调节器显示窗上显示FbF表示（）、POL表示（）、AdF表示（）。

【填空题】 危险废弃物分类有（）、（）、废涂料类、含汞类废物、废酸碱类、废油类。

【填空题】 危害是引起消费者任何不安全的（）、（）、生物的因素。

【填空题】 完整的电路图是由（）、电线、（）三部分组成。

【填空题】 气体对牛乳加工的破坏作用有（）、影响计量精度、减低脱脂效率。

【填空题】 酪蛋白一般有两种沉淀方式：（），（）。

【填空题】 酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。

【填空题】 监控系统的四要素是（）、监控频率、监控方法、监控人员。

【填空题】 电机绕组短路有（）、（）、（）三种类型。

【填空题】 电动机按照工作电源可分为：（）、交流电动机，按照电源相数可分为：...

【填空题】 当（）的时候使用紧急停机

【填空题】 单向横流阀在水压力大时压缩机水进（）。

【填空题】 触电方式分为（）、（）。

【填空题】 常用三相异步电动机的基本控制电路有（）、（）、多点控制、正反转控...

【问答题】 万用表测量电阻时应注意哪些事项？

【问答题】 系统网络控制分为哪些？

【问答题】 设备上的安全防护罩其主要的作用是什么？

【问答题】 设备机械效率的高低取决于哪些因素？

【问答题】 三个安全保护装置是什么？

【问答题】 请问什么时候使用紧急停机按钮？机器会处于什么状态？

【问答题】 请描述整个清洗步骤及各类清洗介质的作用？

【问答题】 请解释什么是变送器？我们会用到哪些类型的变送器以及变送器有几种接线方式？

【问答题】 清洗的作用机理是什么？

【问答题】 清洗的五要素及各步的作用是什么？

【问答题】 清洗的步骤过程是什么？其中碱洗的目的是什么？酸洗的目的是什么？为...

【问答题】 钳形电流表使用时应注意哪些事项？

【问答题】 简述润滑系统的组成

【问答题】 简述设备维护保养工作主要分为哪几部份。

【问答题】 简述设备润滑的作用。

【问答题】 简单回答出工业现场的热电阻有几种接线方法？分别是哪几种？

【问答题】 电动机发热的主要原因是什么，并说出检修方法？

【问答题】 CIP与AIC的区别是什么？

【问答题】 CIP是什么意思？

【多项选择题】 下列哪些操作是错误的（）。

【多项选择题】 下列属于设备事故原因的有（）

【单项选择题】 维修机器时，应先将开关关上，然后（）。

【单项选择题】 绝缘体长时间使用后会（）。

【单项选择题】 呼吸器具在每次使用后应（）。

【单项选择题】 传感器和被感应金属间的距离最大应为（）

【单项选择题】 采用保护接地时，接地装置的接地电阻不应大于（）。

【单项选择题】 保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

【多项选择题】 FT120乳品分析仪主要包括哪些部分？（）

【单项选择题】 FT120乳品分析仪工作时，动力有（）

【判断题】 自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐...

【判断题】 装配不当，固定端盖螺丝松紧程度不一，会造成两轴承中心不在一条直线...

【判断题】 在离心泵中轴封通常采用机械密封，机械密封通常由动环，静环，压力弹簧组成

【判断题】 已登记使用的压力容器在明显位置应有压力容器铭牌和使用登记证标志

【判断题】 一条线只要有一个马达报警，全线就停止工作

【判断题】 一旦人身或机器受到伤害，必须立即按暂停按钮

【判断题】 压力容器的操作人员必须经过培训，考试合格后经劳动部门核发特殊工种...

【判断题】 我们在安装仪表时应选择一块精度高于测量精度的仪表

【判断题】 维修机器时，应先将开关关上，然后断开电源，并在显眼处挂上“停机维...

【判断题】 通过牛奶冰点的变化可以测出牛奶中掺水的数量

【判断题】 事业部内部设备进行调拨，须由申请调出单位提出书面申请，并填报《设...

【判断题】 设备上的手动 自动旋钮，表示为MAN AUT

【判断题】 设备润滑的目的是为减缓磨损，提高设备效率，降低动力消耗，延长设备...

【判断题】 设备检修可不填写检修记录，但是需记入设备技术档案

【判断题】 检修人员必须做到科学检修，文明施工，现场要清洁，器具与零部件要摆...

【判断题】 技术改造的目的是达到自动监测及自动控制

【判断题】 锅炉、压力容器所配备的安全装置，如安全阀每年至少检验二次

【判断题】 锅炉、压力容器及管道的管理范围、分级及技术检验标准必须按企业有关规定执行

【判断题】 锅炉、压力容器的检验周期企业自己规定并执行

【判断题】 根据设备要求和工艺条件，正确合理选用润滑油脂，不得任意滥用或混用...

【判断题】 各生产分厂设备主管应负责分厂锅炉、压力容器的管理，组织编制锅炉、...

【判断题】 各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用

【判断题】 封存设备启用前，应进行清洗注油、试运行，设备质量状况良好时，方可...

【判断题】 纯牛奶与中性乳饮料含乳量相同

【判断题】 CIP是就地清洗，分为中间CIP和最后CIP两种。