环境卫生科题库_环境卫生科试题_环境卫生科在线答题_环境卫生科搜题在线使用拍照解题
【单项选择题】 油爆法进行烹调时爆锅的油不可（），否则影响芡汁的裹覆效果。
【单项选择题】 雪茄烟配方结构中的各种烟叶水分是不一样的。例如，茄芯烟的水分一般...
【填空题】 将信息技术融入政府行政业务，建立（），可以有效地增强各级政府的决...
【单项选择题】 板块边界类型不包括（）
【填空题】 联合国经济社会理事会将电子政务定义为（）
【单项选择题】 某铁矿企业单位产品浮选废水排放量为2.4m3 t 矿石，生产废水经...
【填空题】 电子政务的建设方法同样要遵循常用（）建设的方法，如生命周期法、原...
【单项选择题】 已知C7H9N 及IR图，图谱中1588，1494，推断可能为（）。
【单项选择题】 风化作用的类型不包括（）
【单项选择题】 关于电子健康说法不正确的是（）
【单项选择题】 芫爆技法调入的调味汁应是（）。
【多项选择题】 工业废水的水质水量波动较大时，通常设有调节池。下列哪些关于调节池...
【单项选择题】 已知C8H8O 及IR图，图谱中1710推断可能为（）。
【单项选择题】 在寒冷的冰冻气候区，以下列哪种风化作用为主？（）
【单项选择题】 关于电子健康，描述正确的是（）
【单项选择题】 对去梗后茄芯烟叶进行整选，选出单叶克重超过（）克、厚度超过20um...
【单项选择题】 《游园惊梦》的作者是（）。
【单项选择题】 下列属于酱爆方法制作的菜肴是（）。
【单项选择题】 已知化合物C14H14及其IR图，则其不饱和度为（）。
【单项选择题】 下列矿物在岩浆中的结晶顺序从早到晚排列正确的是（）
【单项选择题】 茄芯烟叶分类中，A类烟叶长度≥（）cm、宽度≥（）cm。
【单项选择题】 地面流水的运动状态中，下列选项中是自然界中水流的主要运动方式的是（）
【单项选择题】 是芫爆方法制作的菜肴是（）。
【单项选择题】 《组织部来了个年青人》中的线索性人物是（）。
【单项选择题】 下列不是河谷要素的是（）
【单项选择题】 长度低于（）cm以下的烟叶一般集中，用作机制雪茄茄芯。
【单项选择题】 某工业开发区内各企业类型及其废水排放指标如表所示，现开发区欲建废...
【单项选择题】 不是油爆方法制作的菜肴是（）。
【单项选择题】 下列关于风蚀作用的说法正确的是（）
【单项选择题】 对去梗后茄套烟叶进行整选，挑选出皮张破碎、（）不符合规定的烟叶。
【单项选择题】 已知C8H8O 及IR图，图谱中1380为（）。
【单项选择题】 风运物的主要运动方式是（）
【单项选择题】 以赵树理为代表的山西作家群包括（）。
【单项选择题】 下列不是风成沉积地形的是（）
【单项选择题】 不是酱爆方法制作的菜肴是（）。
【单项选择题】 将分类后茄衣、茄套、茄芯烟叶平铺于环境温度25℃，环境湿度（）%...
【单项选择题】 -CHO中H的化学位移为（）cm-1。
【单项选择题】 下列岩石种类中，属于不透水的是（）
【单项选择题】 不是软熘方法制作的菜肴是（）。
【单项选择题】 核磁共振氢谱中，了解每种质子的数目（相对）是多少依据的是（）。
【单项选择题】 以下关于岩溶作用发育条件错误的是（）
【单项选择题】 烷烃的C的化学位移一般为（）。
【单项选择题】 某工厂各时段废水污染物浓度波动较大，需采用调节池对废水进水均质均...
【单项选择题】 将分类后烟叶烟叶塑料袋密封或者将烟叶盛装于橡木桶内放置于恒温恒湿...
【单项选择题】 下列不是化学潜蚀作用产物的是（）
【单项选择题】 焖制菜肴中途不要加（）。
【单项选择题】 分类好的茄芯烟叶要将不同时间整理好的茄芯烟叶按照（）或同一规格类...
【单项选择题】 下列关于冰碛物描述不正确的是（）
【单项选择题】 茄芯烟叶要在养护间内合理设置监测点，养护面积内，每100平方米设...
【单项选择题】 老田是下列哪部小说中的人物（）。
【单项选择题】 对茄芯烟叶进行养护检查时，包括数量检查、质量检查、（）检查、设备...
【单项选择题】 芫爆里脊丝的主要辅料是（）。
【多项选择题】 下列关于各种工业废水处理的描述正确的是（）
【单项选择题】 核磁共振氢谱中，了解相邻碳原子上质子数依据的是（）。
【单项选择题】 卷制面板常用不带香味的较为坚硬的硬木制成，一般卷制操作台面制成长...
【单项选择题】 马烽创作的小说是（）。
【单项选择题】 某厂产生含氟废水平均浓度为150mg L，欲使出水氟含量达GB897...
【单项选择题】 工用具要按照摆放要求进行摆放，烟刀放置于卷制面板的（）角。
【单项选择题】 煎的技术制作的菜肴是（）。
【单项选择题】 工用具要按照要求摆放，电子秤放置于卷制面板（）侧；切割台放置于卷...
【单项选择题】 吴楚是下列（）作品的人物。
【单项选择题】 工用具要按照摆放要求进行摆放，粘结胶置放于卷制面板的（）角。
【单项选择题】 待卷烟叶的摆放顺序从左至右依次应为（）
【单项选择题】 下列含铬、含氰废水处理工艺描述或计算错误的是（）
【单项选择题】 煎制菜肴一般采用（）火。
【单项选择题】 下列关于Mappers元素说法错误的是（）
【单项选择题】 叶片式雪茄卷制时的控制要点不包括（）
【单项选择题】 下列不是煎制菜肴的是（）。
【单项选择题】 蒸制菜肴主要是以（）作为传热介质。
【单项选择题】 熘、爆、炒、煎制菜肴主要是以（）作为传热介质。
【单项选择题】 焖、烩制菜肴主要是以（）作为传热介质。
【单项选择题】 2006年8月，某缺水地区拟新建一个生产周期为6h的印染厂，该厂...
【单项选择题】 拟新建一纺织染整企业，处理后废水拟排入GB3838中规定的IV类水体...
【单项选择题】 某制革厂对废水拟采用资源回收与末端处理相结合的技术路线进行处理，...
【单项选择题】 某印染厂废水处理后COD值和BOD5值均满足要求，但色度超标，采用下列...
【单项选择题】 勾芡是可以改善菜肴（）的一项技术。
【单项选择题】 勾芡可以改善菜肴口感，（）营养素损失。
【单项选择题】 在原料的分类中，下列不属于按加工与否分类的是（）
【单项选择题】 烹饪原料品质鉴定不需要考虑（）。
【单项选择题】 水产品中的脂肪，大部分为（），可促进儿童、青少年大脑发育，对老人...
【单项选择题】 烯烃的C的化学位移一般为（）。
【单项选择题】 下列核磁共振仪分辨率最高的是（）。
【单项选择题】 核磁共振氢谱中，了解每种质子所处的化学环境、分子中的位置依据的是（）。
【单项选择题】 芳烃质子的化学位移为（）cm-1。
【单项选择题】 核磁共振常使用的标样物质的为（）cm-1。
【判断题】 化学位移产生的主要原因是饱和。（）
【判断题】 氘代甲醇是核磁共振H谱中常用的基准物质。（）
【判断题】 DEPT45度谱CH，CH，CH3均出现正峰。（）
【判断题】 磁等价一定化学等价，化学等价也一定磁等价。（）
【单项选择题】 食品在（）过程中，由于环境或人为因素的作用沾染上有害物质的现象，...
【单项选择题】 下列（）不属于食品腐败变质的现象。
【单项选择题】 已知化合物分子式为C8H14O4，及其IR图，H-NMR图，NMR谱图，δ1...
【单项选择题】 已知化合物分子式为C8H14O4，及其IR图，H-NMR图，IR图谱中＞3...
【单项选择题】 下列对烹饪原料初加工的卫生要求错误的是（）。
【单项选择题】 已知化合物分子式为C9H13N及其H-NMR图，则其不饱和度为（）。
【单项选择题】 下列对热菜制作过程卫生要求描述错误的是（）。
【单项选择题】 下列对净料率描述错误的是（）。
【单项选择题】 已知化合物C10H12O2及其H-NMR图，则其不饱和度为（）。
【单项选择题】 （）的用量可以采用容器估量法。
【单项选择题】 已知化合物分子式为C9H13N及其H-NMR图，其可能的结构式是（）。
【单项选择题】 （）主要指原料的营养成分、化学组成、农药残留量、重金属含量以及腐...
【单项选择题】 已知化合物分子式为C9H13N及其H-NMR图，图谱中δ3.2单峰，解...
【单项选择题】 家禽原料的品质鉴别主要通过（）。
【单项选择题】 大闸蟹以江苏（）所产最为著名，产于我国南北各水系。
【单项选择题】 优质火腿的表现是（）
【单项选择题】 坐臀又称（），后臀上方紧贴肉皮的一块长方肉。
【单项选择题】 小龙虾稻田养殖放苗的季节一般在（）
【单项选择题】 科罗娜型雪茄烟胚的卷制，一般用到两种卷制方法分别是（）与层式递叠反转法。
【单项选择题】 叶束式雪茄烟胚的定型压力一般为（）kg。
【单项选择题】 雪茄产品的定型时间需根据产品工艺要求制定，一般为（）分钟以上。
【填空题】 海洋科学是（）的一个分支。
【单项选择题】 雪茄产品的定型时间需根据产品工艺要求制定，定型时一般需翻转（）°。
【填空题】 海洋科学研究海洋，海洋中的（）以及溶解或悬浮于海水中的物质，生存...
【单项选择题】 雪茄产品定型时需要翻转至少（）次以上。
【填空题】 海洋科学研究海洋，海洋中的水以及（）或（）于海水中的物质，生存于...
【单项选择题】 哪种卷制方式是将每片茄芯烟叶单独卷成筒状，然后将卷成筒状的烟叶无...
【填空题】 海洋科学研究的海洋底边界包括：（）和海底岩石圈。
【填空题】 海洋科学研究的海洋侧边界包括：（）、海岸带。
【单项选择题】 （）式卷制方式费时，也是难度和复杂程度最高的茄束卷制方法。
【填空题】 海洋科学研究的海洋的上边界：（）
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