单项选择题
A.食盐B.干淀粉C.酱油D.味精
A.原料的净料率高低与原材料的质量有关B.原料的净料率高低与厨师的加工技术水平有关C.原料的净料率高低与原材料的产地、产季有关D.净料率越高，成本越高
A.保持操作台面的卫生B.炒锅可以连续炒几个菜后在刷锅，可以节约时间C.调味品要按照顺序添加D.烹调中烧熟煮透