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【单项选择题】 黄曲霉毒素属于（）。

【单项选择题】 肉毒毒素属于（）。

【单项选择题】 河豚毒素属于（）。

【单项选择题】 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。

【单项选择题】 黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（）。

【单项选择题】 肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。

【单项选择题】 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。

【单项选择题】 葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

【单项选择题】 肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

【单项选择题】 亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂（）。

【单项选择题】 下列化学污染物对神经系统有损伤的是（）。

【单项选择题】 下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。

【单项选择题】 易被葡萄球菌污染的食物是（）。

【单项选择题】 易被沙门菌属污染的食物是（）。

【单项选择题】 易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。

【单项选择题】 易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。

【单项选择题】 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。

【单项选择题】 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。

【单项选择题】 可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是（）。

【单项选择题】 下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤（）。

【单项选择题】 下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）。

【单项选择题】 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。

【单项选择题】 下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。

【单项选择题】 下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是（）。

【单项选择题】 黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）。

【单项选择题】 黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。

【单项选择题】 毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。

【单项选择题】 下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。

【单项选择题】 可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（）。

【单项选择题】 可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。

【单项选择题】 赤霉病麦中毒属于（）。

【单项选择题】 葡萄球菌食物中毒属于（）。

【单项选择题】 毒蘑菇中毒属于（）。

【单项选择题】 下列食物中毒中属于化学性的是（）。

【单项选择题】 下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

【单项选择题】 砷化物中毒有效解毒剂（）。

【单项选择题】 木薯中毒有效解毒剂（）。

【单项选择题】 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为（）。

【单项选择题】 四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为（）。

【单项选择题】 若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中（）。

【单项选择题】 若要证实食物中毒的诊断，关键是要得到患者的何种资料（）。

【单项选择题】 根据以上症状，判断此次食物中毒可能是（）。

【单项选择题】 应采取的急救措施是（）。

【单项选择题】 导致中毒症状最可能的原因是（）。

【单项选择题】 该患儿最可能是（）。

【单项选择题】 急救时应采用的特效药是（）。

【单项选择题】 上述特效药的作用机制是（）。

【单项选择题】 若疑为食物中毒，应高度怀疑为（）。

【单项选择题】 最有效的治疗措施之一是（）。

【单项选择题】 医师已收集到患者的呕吐物及剩余食品，进一步的主要工作是（）。

【单项选择题】 你认为实验室检查最重要的是（）。

【单项选择题】 河豚鱼体内毒素含量最高的是（）。

【单项选择题】 河豚鱼中毒的死因是（）。

【单项选择题】 关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（）。

【单项选择题】 枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。

【单项选择题】 下列哪项属于食物中毒范畴（）。

【单项选择题】 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

【单项选择题】 N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。

【单项选择题】 肉毒梭菌产生的毒素是（）。

【单项选择题】 由食品污染引起的食物中毒是（）。

【单项选择题】 下列哪种细菌属于嗜盐菌（）。

【单项选择题】 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。

【单项选择题】 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。

【单项选择题】 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

【单项选择题】 常见下列哪种食物中毒（）。

【单项选择题】 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

【单项选择题】 以下哪项不会引起食物中毒（）。

【单项选择题】 河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高（）。

【单项选择题】 关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（）。

【单项选择题】 对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

【单项选择题】 工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。

【单项选择题】 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

【单项选择题】 脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。

【单项选择题】 食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

【单项选择题】 何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。

【单项选择题】 引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。

【单项选择题】 以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。

【单项选择题】 下列哪种现象不属于食物中毒范畴（）。

【单项选择题】 易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

【单项选择题】 下列属于食物中毒的疾病是（）。

【单项选择题】 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。

【单项选择题】 拟除虫菊酯引起的中毒表现包括（）。

【单项选择题】 下列哪项是有机磷农药中毒的表现（）。

【单项选择题】 毒蕈中毒的常见原因（）。

【单项选择题】 黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。

【单项选择题】 关于河豚毒素表述不正确的是（）。

【单项选择题】 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。

【单项选择题】 下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒（）。

【单项选择题】 食源性疾病的病原物可概括为（）。

【单项选择题】 何种细菌可引起“神奈川”现象（）。

【单项选择题】 在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。

【单项选择题】 以下哪项为食物中毒发病特点（）。

【单项选择题】 氰苷含量最多的是（）。

【单项选择题】 植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

【单项选择题】 食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可...

【单项选择题】 下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。

【单项选择题】 三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。

【单项选择题】 评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。

【单项选择题】 有机磷农药的主要急性毒性是（）。

【单项选择题】 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。