单项选择题

A1/A2型题 枇杷仁引起食物中毒的物质是()。

A.重金属砷
B.氰苷
C.龙葵素
D.细菌污染
E.细菌毒素

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
下列哪项属于食物中毒范畴()。

A.食用含氰苷类物质的食物
B.暴饮暴食引起的肠炎
C.食用轮状病毒污染的食物
D.食用被旋毛虫污染的食物
E.食用被绦虫污染的食物

单项选择题
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有()。

A.挥发性碱基总氮
B.皂化价
C.PH值
D.过氧化值
E.一甲胺

相关试题
  • 黄曲霉毒素属于()。
  • 肉毒毒素属于()。
  • 河豚毒素属于()。
  • 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花...
  • 黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油...