单项选择题

为保护铅作业人员神经系统的功能，在临床上常使用

A．维生素B1、B12、B6
B．维生素A、D、E
C．维生素B1、B2、PP
D．维生素B1、B2、K
E．维生素A、C、D
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单项选择题
贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质
A．抗胰蛋白酶
B．抗生物素
C．胆固醇
D．卵黄磷蛋白
E．磷脂
单项选择题
某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占其总能量的30%，脂肪占 40%，蛋白质占30%，为达到平衡膳食要求，应提高摄入的食物类别是
A．谷类
B．肉类
C．蛋类
D．蔬菜
E．水果
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