填空题

物理性污染物可分为2类,分别是______和______。

【参考答案】

污染食品的杂物 食品的放射性污染物
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填空题
TH的化学名称为______,它的耐热性较好,在普通烹调温度下影响不大,用于长期保存物品。
填空题
______不宜用作肉、鱼等动物性食品的漂白剂,以免其残留的气味掩盖肉、鱼的腐败气味,破坏其中的硫胺素。
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