问答题
以面包为例,简述食品分析计划的制订过程。
【参考答案】
1.工作准备 了解分析的目的和目标,查询产品配方和原料档案,选择合适的产品标准和营养成分分析检测标准,确定要检查的项目和......
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问答题
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