判断题
[案例描述] 某食品标签如下。
配料:植物油、面粉,葡萄糖酸锌、葡萄糖、香草等
营养成分表 (每100g计)
营养素
含量
水分(g)
43.0
能量(kj)
1454
蛋白质(g)
16.5
脂肪(g)
28.4
碳水化合物(g)
6.5
灰分(g)
5.6
锌(mg)
3.5
请判断以下问题正误: 葡萄糖酸锌是营养强化剂。
【参考答案】
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营养质量指数和评价。营养素每100g平均含量能量466kcal蛋白质8.3g脂肪17g碳水化合物70g钙365mg
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