单项选择题

热传递的方式主要有( )。

A．传导、对流、辐射、电子
B．蒸汽、水、油、空气、其他物质
C．碳、高炉煤气、天然气、酒料等
D．火、电、蒸汽
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单项选择题
咕噜肉是( )风味的代表菜。
A．四川
B．山东
C．广东
D．淮阳
单项选择题
利用电子传热方式合成的( )已在烹饪行业广泛使用。
A．电子管
B．微波炉
C．电炉子
D．电子波
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