单项选择题

食源性疾病最重要病原物指（）

A．细菌及其毒素
B．病毒
C．虫卵
D．真菌

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单项选择题
黄曲霉毒素主要危害人体哪个脏器( )。
A．肺部
B．胃肠道
C．肝脏
D．心脏
单项选择题
新鲜黄花菜中致病的物质是( )。
A．氢氰酸
B．皂苷
C．亚硝酸盐
D．秋水仙碱
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