判断题

调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。

【参考答案】

错误
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问答题
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料。
判断题
净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。
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