判断题
食物蛋白质可被消化酶分解的程度称为蛋白质的生理价值,也叫蛋白质的生物价。()
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单项选择题
人体血液中有一种叫抗体的物质,是由( )构成的。
A.糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.维生素
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单项选择题
能预防和治疗脚气病的维生素为( )。
A.V<sub>pp</sub>
B.VB<sub>12</sub>
C.VB<sub>1</sub>
D.V<sub>K</sub>
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蛋类蛋白质含量约为( )。