多项选择题

平衡膳食是指______

A．使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
B．全面达到了营养供给量的膳食
C．在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食
D．使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
基础代谢的测量时间一般应在______进行
A．清晨未进餐前
B．晚饭后
C．睡觉前
D．早饭后
单项选择题
一名七岁男孩、长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为______
A．磷
B．铁
C．锌
D．维生素C
单项选择题
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）

A．微生物污染 
B．农药残留 
C．化学污染 
D．加工方法不当
单项选择题
食物中毒人与人______引起直接污染
A．不会
B．会
C．一般情况下不会，特殊情况下会
D．一般情况下会，特殊情况下不会
单项选择题
有机磷农药的主要急性毒性为______
A．抑制胆碱酯酶活性
B．致癌性
C．血液系统障碍
D．肝脏损害
单项选择题
食品中可能出现的有害因素主要包括______
A．生物性污染、化学性污染、物理性污染
B．有机物污染、化学性污染、物理性污染
C．无机物污染、化学性污染、物理性污染
D．放射性污染、生物性污染、环境污染
单项选择题
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（）

A．肉制品 
B．鱼制品 
C．自制发酵食品 
D．蛋制品
单项选择题
花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染______
A．黄曲霉毒素
B．赭曲霉毒素
C．展青霉素
D．单端孢霉烯族化合物
单项选择题
油脂酸败所产生的特有气味是______
A．臭味
B．酸味
C．哈喇味
D．醇味
单项选择题
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中______成分分解而致
A．脂肪
B．矿物质
C．蛋白质
D．维生素
相关试题