(浙江大学2007年考研试题)什么是蛋白质分类并举例描述蛋白质的功能；描述你最熟悉的5种蛋白质分离纯化的工作原理。

【参考答案】

正确答案：(1)蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基不等，各种氨基酸残基按一定......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)