(浙江大学2008年考研试题)氨基酸的序列决定了蛋白质的分子构造和功能，请阐明至少两种分析决定氨基酸序列的方法及其原理，并比较说明这些方法的优缺点。

【参考答案】

正确答案：质谱分析。其原理是：通过电离源将蛋白质分子转化为气相离子，然后利用质谱分析仪的电场、磁场将具有特定质量与电荷比......

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