(厦门大学2007年考研试题)称取50mg商品蛋白酶粉，配制成25mL酶溶液。取出0．1mL酶液，在以酪蛋白为底物测活体系中检测蛋白酶活力，得知30min后，可以产生900μg的酪氨酸(Tvr)；另取5mL酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0．40mg。以每分钟产生1μgTyr的酶量为1个活力单位，请计算：(1)每mL的酶溶液的酶活力。(2)酶的比活力。(3)1克样品所具有的总活力单位。

【参考答案】

正确答案：(1)每1ml的酶溶液的酶活力：
(2)酶的比活力：
(3)1g样品所具有的总活力单位=比活力×总蛋白，即：