问答题
案例分析:根据下面某饼干(净含量100克)的营养标签: 营养成分表
问题: 根据该食品的营养成分含量,评估由该食品提供的营养成分点NRVs(见附表)的百分数,并判断食品的营养特征。
【参考答案】
蛋白质%NRV=9.2×100÷60×100%=15.3% 脂肪%NRV=23×100÷60×100%=38.3% 碳水化合物%NRV=64×100÷300×100%=21.3% 钙%NRV=250×100÷800×100%=31.3% 属于高钙食品
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