多项选择题

下列物质可以来源于大豆的有______。

A．大豆蛋白
B．乳清蛋白
C．维生素E
D．分离乳清蛋白质
E．植物甾醇
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多项选择题
谷类中含量较高的蛋白质为______。
A．谷蛋白
B．球蛋白
C．白蛋白
D．醇溶蛋白
E．酪蛋白
多项选择题
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高______。
A．烟酸
B．胡萝卜素
C．维生素C
D．维生素E
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