判断题
膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。( )
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
微波灭菌与常规加热灭菌相比,有利于维生素C、氨基酸的保留。( )
点击查看答案
判断题
茶多酚属于水溶性抗氧化剂。( )
点击查看答案
相关试题
低糖牛奶是将奶中的乳糖用乳糖酶分解,制成...