判断题
腌可使原料的质地松软,保持形状的完整和整齐。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种方法。
点击查看答案
判断题
糟腌是将原料放人事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。
点击查看答案
相关试题
上海人口味喜清淡,爱吃新鲜蔬菜,对油菜更...
我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东...
广州菜取材广泛,配料繁多,善于变化,讲究...
法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩,一般对晚餐...
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。