判断题
糟腌是将原料放人事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。
点击查看答案
判断题
炝的菜肴可使用米醋,不使用酱油,以保持菜肴的清淡无汁。
点击查看答案&解析
相关试题
上海人口味喜清淡,爱吃新鲜蔬菜,对油菜更...
我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东...
广州菜取材广泛,配料繁多,善于变化,讲究...
法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩,一般对晚餐...
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。