单项选择题

酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。

A．甲醇
B．乙醇
C．矿物质
D．有机酸
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单项选择题
红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素。
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B．还原反应
C．羰氨反应
D．溶血反应
单项选择题
成味和( )可互相抵消。
A．酸味
B．甜味
C．苦味
D．辣味
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