单项选择题

红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素。

A．氧化反应
B．还原反应
C．羰氨反应
D．溶血反应
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
成味和( )可互相抵消。
A．酸味
B．甜味
C．苦味
D．辣味
单项选择题
( )是成味的助味剂，也有调和其他味道，有掩盖不良味道的作用。
A．醋
B．酱油
C．味素
D．糖
相关试题