单项选择题

生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中______。

A．谷类
B．肉类
C．蛋类
D．奶类
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单项选择题
和肉类相比较，鱼类中______。
A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
单项选择题
蔬菜不正确的烹调加工方法是______。
A．先泡后洗
B．先洗后切
C．现切现炒
D．急火快炒
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