多项选择题

下列对伏马菌素表述正确的是( )。

A．属于霉菌毒素
B．属于细菌性毒素
C．能引起动物原发性肝癌。
D．主要污染玉米和玉米制品
E．可引起肾病变
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多项选择题
下列属于食品腐败变质的物理指标的是( )。
A．折光率
B．pH值
C．食品浸出物量
D．浸出液电导度
E．冰点
单项选择题
关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是( )。
A．苦井水中毒可用美蓝解毒
B．催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施
C．阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一
D．食用前充分加热可预防河豚鱼中毒
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