单项选择题

某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后，发生腹痛、胀气、腹泻。经检查排除了微生物引起的可能性。此人在此前饮用牛奶后．也曾出现类似的情况。其最可能的原因应是该人体内缺乏______。

A．蛋白酶
B．乳糖酶
C．蔗糖酶
D．果糖酶
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单项选择题
膳食中碱性物质主要来源于______。
A．蔬菜
B．米饭
C．面粉
D．肉类
单项选择题
以下说法中不正确的是______。
A．大豆富含蛋白质
B．大豆富含不饱和脂肪酸
C．大豆富含磷脂
D．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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